Swoją wieloletnią pasję do kuchni włoskiej przekuł w prawdziwe kulinarne doświadczenie, dzięki któremu zachwyca podniebienia swoich klientów. Zakochany w tradycji i smakach Toskanii postanowił odtworzyć je w sercu Warszawy.

Otwierając restaurację San Lorenzo zrealizował swoje marzenie stworzenia znacznie więcej niż tylko miejsce do jedzenia. Miejsca spotkań, opartego na dzieleniu się i dającego możliwość poznania się - ponieważ każdy klient jest również przyjacielem. Dbałość o szczegóły, miłość do kuchni i ludzi sprawiają, że jest on doskonałym gospodarzem, którego doceni każdy odwiedzający San Lorenzo.

Luca Dolfi pochodzi z Toskanii i ma bogate doświadczenie w swoim zawodzie. Przez wiele lat pracował w renomowanych restauracjach we Włoszech, co pozwoliło mu poznać tajemnice tradycyjnej kuchni Włoskiej. Luca Dolfi prowadzi kuchnie w której spotyka się przeszłość z przyszłością i przenosi gości restauracji do ciepłych i romantycznych Włoch. Od ponad 15 lat jest szefem kuchni restauracji San Lorenzo w Warszawie i stara się zaspokoić podniebienia swoich klientów. Swój sukces osiągnął dzięki wielkiej pokorze, pracowitości i wytrwałości. Luca jest nie tylko mistrzem gotowania, ale także wspaniałą osobą, która jest zawsze gotowa do pracy, szukania nowych wspaniałych przepisów i zaspokojenia kaprysów podniebienia naszych gości. Wszystko, co tworzą jego ręce, jest sztuką i pochodzi z miłości do dobrego jedzenia.